Venta de vinos y licores Fréjus

Propiedad de la familia Paquette desde 1952, este viñedo de la AOP Côtes-de-Provence-Fréjus está dirigido actualmente por Jérôme, enólogo diplomado por el Instituto de Burdeos, asistido por su hija Claire, también enóloga, en consonancia con la autenticidad del terruño. Las variedades de uva son garnacha, mourvèdre, syrah, tibouren y rolle. Da vinos expresivos, como el rosado Osmose nacido en 2011, una armonía de tibouren y garnacha vinificada en barricas de roble. También recomendamos su hermano pequeño, el Osmose blanco, nacido al año siguiente.

La finca vinícola de la familia Barbero, situada a los pies de la cordillera de Estérel, tiene 36 hectáreas, 10 de ellas plantadas de vid, y produce excelentes vinos en la denominación Côtes-de-Provence y en la IGP vins de pays des Maures. El terruño produce una gama de vinos rosados y blancos con aromas florales y afrutados, cuyo brillo y frescura son característicos. En cuanto a los tintos, la sedosidad y el equilibrio se combinan con la complejidad aromática para dar lugar a añadas de calidad. La finca también gestiona un hotel con encanto y un restaurante recientemente renovado.