LA FABRIQUE
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Pequeña fábrica de pasta fresca en el pueblo de Cotignac, que también ofrece comestibles y cajas de pasta para llevar.
Creada en 2019, esta pequeña fábrica de pasta es obra de Pauline Pesce. El delicioso olor de las salsas caseras invade las fosas nasales nada más cruzar la puerta. Te reciben con una sonrisa y te dan a elegir, ya sean ñoquis frescos, raviolis de trufa, daube o ricotta o pasta fresca. Una elaboración al momento, apasionada y que se nota en el sabor. A la hora de comer, puede darse el capricho de una pastabox 100% casera, la mejor posible. Un pequeño rincón de la tienda de ultramarinos italiana. Una dirección que merece ser descubierta.
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