MARCHÉ AUX TRUFFES
Mercados – Mercados
2024
Recomendado
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2024
Cita ineludible de la región, este mercado tradicional ha dado fama a la ciudad de Aups y atrae a todos los amantes de la trufa.
Estetercer mercado más importante de Francia tiene lugar en la plaza Frédéric Mistral y el Foyer Romano, todos los jueves por la mañana desde el último jueves de noviembre hasta finales de marzo, si la producción lo permite. Está abierto a mayoristas y particulares, y el precio lo fijan los intermediarios en función de la calidad y el tamaño de las trufas ofrecidas. Lo mejor es comprar en enero o febrero, cuando las trufas están en su mejor momento El mercado de la trufa blanca (trufa de verano) tiene lugar todos los miércoles por la mañana desde mediados de junio hasta finales de agosto.
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