LE MOULIN DU CACAO
El origen de esta auténtica chocolatería data de 1970. El Moulin du Cacao dirigido por Daniel Eynard, auténtico teobromista, es decir, tecnólogo del chocolate acompañado por su esposa Monique, elabora sus productos a base de habas de cacahuete 100% Côte d'Ivoire. Este maestro chocolatier-pastelero tiene incluso una pastelería chocolatería en Abiyán, la capital de Costa de Marfil. El sector africano está totalmente controlado: recolección, selección, secado al sol, limpieza, fermentación, torrefacción. De lo contrario, el producto básico es perfecto. Por lo demás, el uso de ingredientes y la inspiración del chef hacen la diferencia y nos regalan. Se pueden elegir los dulces: pitcholinette provenzal, galardonados con provenza, olivetas venelanas, guijarros de la Toulouse, trufas con caramelo quemados, agujas de corteza de naranja y limón, dulces de chocolate sin olvidar la versión de chocolate que se decreta en numerosas versiones. Incluso se puede probar el vino de cacao. ¡Todo esto es muy alto de chocolate! Pero también se encuentra en la tienda de confitería, que incluye fruta confitada y filetes.