MAS DE CADENET
En 1813, Jean-Jacques Négrel y sus hermanos adquirieron la propiedad. Desde entonces, 7 generaciones se han sucedido transmitiendo y perfeccionando sus conocimientos de viticultura. Hoy en día, Guy Négrel dirige la granja de 60 hectáreas con la ayuda de sus hijos Maud y Matthieu, fiel al espíritu de sus antepasados, combinando creatividad y tradición. Aquí, la innovación es una tradición como este rosado de Mas Négrel Cadenet, el primer rosado vinificado en barricas de roble. Con un rendimiento razonable (45 hl/ha) y una edad media de 35 años -las viñas más viejas tienen 70 años-, el viñedo ofrece una calidad constante. La finca produce un 70% de rosado (garnacha, syrah, cinsault), un 20% de tinto (garnacha y syrah) y un 10% de blanco (rolle). Entre los éxitos de la casa: el "Grande Garde", un grand cru gastronómico elaborado a partir de una vinificación compleja y de viñas viejas seleccionadas con tacto, o el afrutado y muy premiado "Mas Cadenet". Por último, en Navidad, para acompañar los trece postres provenzales, el vino cocido del mas es un acompañamiento maravilloso.
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