DOMAINE SAINTE-PHILOMENE
Aceite de oliva
2024
Recomendado
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2024
La familia De La Perrière está rodeada de viñedos y olivos, en el corazón de la Provenza, en una de las más famosas del siglo XVIII. Así pues, produce vinos coteaux de Aix-en-Provence en los tres colores y unos 1.200 litros de aceite de oliva sellado AOP Aix-en-Provence de frutales verde. Un aceite resultante de un ensamblaje de aglandau y de salonenque muy aromático que hace apretar al molino de Pelissanne. Como aquí se pone de relieve la calidad, los 500 olivos no son tratados: por lo tanto, en algunos años se reduce la producción. También a la venta: vinagres aromatizados, jabones de la vara de San Victoret y la Calihus, un aperitivo a base de vino y pomelo preparado al dominio.
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