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Platos de pescado fresco acompañados de una carta de vinos regionales en Marsella.
Chez Fonfon es una institución marsellesa fundada en 1952 que lleva generaciones deleitando el apetito de los gourmets locales. Se trata de un restaurante de visita obligada que recientemente se ha renovado por completo. Más moderno, pero con el toque Fonfon. La bullabesa es la especialidad de la casa, y los propietarios están trabajando duro para que sea declarada patrimonio vivo de la UNESCO. La carta ha sido recientemente rediseñada en colaboración con Ludovic Turac, el célebre chef galardonado con una estrella Michelin.
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Opiniones de los miembros sobre CHEZ FONFON
3.9/5
42 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Que l’institution qu’est Chez Fonfon et ce cadre sublime soit à l’origine de prix élevés je l’entends.
Mais ensuite, ça ne suis pas.
Le service est à peine correct, plus envahissant que confortable et surtout qui pousse à l’achat.
Nous expliquant que la bouillabaisse n’est pas si copieuse, nous prenons sur conseils des entrées, le conseil des vins consiste en une description des plus cher uniquement et se résume par un « C’est très bon ».
Pour ce qui est de la cuisine, les deux entrées sont soit fade (poutargue) soit salée a l’extrême (sèches).
La bouillabaisse est très copieuse (pas besoin d’entrée), le bouillon est correct sans être renversant, peu de note de safran. Les poissons sont servis à part et sont globalement bons.
290€ pour trois pour un ensemble simplement correct, nous aurons expérimenté l’institution.