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2024
Recomendado
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2024
Cocina de alto nivel con Eric Maillet en los fogones por la noche, y Maëlyss Vultaggio al mediodía con su cocina del mundo Mama Kyuna.
Una magnífica dirección bien conocida por los gourmets refinados. Eric Maillet, que ha trabajado en las cocinas de Passédat, se encarga de deleitar nuestro paladar. El menú varía con las estaciones y cambia cada tres semanas. La cocina es de primera categoría, sin ser pomposa. A mediodía, Cédrat da paso a Mama Kyuna. Éste también es un comedor bistronómico del mundo, con fórmulas asequibles y un cierto deleite para el paladar. La chef Maëlyss Vultaggio se encarga del almuerzo. Un maravilloso encuentro entre dos talentos indudables.
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Opiniones de los miembros sobre CÉDRAT
4.6/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en febrero 2024
Went to this restaurant with 2 friends based on google reviews and Michelin recommendations. We were all disappointed with it. The food portions were very small and so we filled up on bread. What was more disappointing is that the taste of the food was bland. I felt bad for my friends as I had chosen this restaurant. A positive was that the waitress was very nice and helpful.
Visitado en febrero 2024
Première visite dans ce restaurant qui nous était pourtant recommandé depuis un moment. Superbe voyage culinaire. Nous sommes venus le midi. Je recommande, nous reviendrons.
Visitado en diciembre 2023
Pour Mama Kyuna:
Cuisine faite d’amour et qui fait du bien, la cheffe du déjeuner Maëlyss Vultaggio est un génie pour harmoniser les épices et les différentes cultures et pour faire converger les cuisines asiatiques et méditerranéennes. Les plats sont de bonne qualité, copieux, avec des prix raisonnables. Les desserts sont divins. Notre coup de cœur à Marseille!
___
Pour Cédrat:
On était déjà fans de Mama Kyuna, la cheffe pour le déjeuner chez Cédrat, et on avait envie de goûter le menu d’Eric Maillet le soir depuis longtemps. Et on n'a pas du tout été déçus! C’est sympa de voir le restaurant se transformer d'une ambiance vivante et épicée le midi à une atmosphère plus gastronomique mais tout aussi délicieuse le soir. On peut apprécier la technique raffinée qu'il aurait développée chez Passedat, ainsi que sa créativité distincte et sa passion pour les agrumes, comme l'indique le nom Cédrat. C’est impressionnant de voir comment il a incorporé différents types d’agrumes dans tous les plats, de l'entrée au dessert, ajoutant une fraîcheur et une symphonie de goûts. On a de la chance d’avoir ce duo excellent et accueillant à la fois, Cédrat et Mama Kyuna, à proximité dans notre quartier.
Cuisine faite d’amour et qui fait du bien, la cheffe du déjeuner Maëlyss Vultaggio est un génie pour harmoniser les épices et les différentes cultures et pour faire converger les cuisines asiatiques et méditerranéennes. Les plats sont de bonne qualité, copieux, avec des prix raisonnables. Les desserts sont divins. Notre coup de cœur à Marseille!
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Pour Cédrat:
On était déjà fans de Mama Kyuna, la cheffe pour le déjeuner chez Cédrat, et on avait envie de goûter le menu d’Eric Maillet le soir depuis longtemps. Et on n'a pas du tout été déçus! C’est sympa de voir le restaurant se transformer d'une ambiance vivante et épicée le midi à une atmosphère plus gastronomique mais tout aussi délicieuse le soir. On peut apprécier la technique raffinée qu'il aurait développée chez Passedat, ainsi que sa créativité distincte et sa passion pour les agrumes, comme l'indique le nom Cédrat. C’est impressionnant de voir comment il a incorporé différents types d’agrumes dans tous les plats, de l'entrée au dessert, ajoutant une fraîcheur et une symphonie de goûts. On a de la chance d’avoir ce duo excellent et accueillant à la fois, Cédrat et Mama Kyuna, à proximité dans notre quartier.
Visitado en diciembre 2023
Très bon restaurant. La cuisine y est délicieuse et pleine de saveurs !
Il y a des entrées/plats végétariens au menu :)
Il y a des entrées/plats végétariens au menu :)
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Des plats travaillés et des saveurs exquises.
Du goût, des produits frais, une répartition des textures savoureuses, des quantités parfaites, un accueil discret et efficace…
Génialissime !!!
Une expérience à faire sans hésiter
Bravo
Faustine et Clément
Ps : pas eu le temps de prendre de photos, trop concentrés à apprécier la dégustation ;-)