Resultados Restaurante de cocina francesa Marsella

LA POULE NOIRE

Cocina francesa • €€
4.7/5
• 48 opinión
Cerrado - Abierto a 00h00 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
61, rue Sainte, 13001Marsella, Francia
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Parking Q-Park en 224 metros
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04.91.55.68.86
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2024
Recomendado
• 2024

Bistro que ofrece platos exquisitos y cocina auténtica elaborada por un nuevo chef especializado en ahumados a baja temperatura.

Una excelente dirección reconocida por la calidad de su cocina. El Chef Thomas Fridlund, que descubrimos en el vecino Groupie du Pianiste y también en un excelente restaurante de Martigues, ha tomado recientemente las riendas de la cocina. Conservando la esencia misma de la cocina de la Poule Noire, aporta su experiencia en el ahumado de carnes y pescados a baja temperatura y se toma su tiempo. Una nueva carta lista para asombrar a los paladares más exigentes.

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Opiniones de los miembros sobre LA POULE NOIRE

4.7/5
48 opinión
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Simon Ans
Simon Ans
Visitado en febrero 2024
Un super resto, avec une cuisine fine et originale et des plats qui changent au fil des saisons. Le service est très pro et agréable.
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Gianni
Gianni
Visitado en diciembre 2023
Davvero un gran peccato, perchè c’erano tutte le condizioni per passare una piacevole serata: location molto bella, servizio eccezionale con cameriera che parlava un inglese perfetto, menu invitante e carta di vini con possibilità di fare diversi abbinamenti al calice (cosa di cui ho approfittato), ma purtroppo si sono persi in un bicchiere d’acqua: il mio secondo piatto, un carrè d’agnello era del tutto immangiabile perchè era al 90% composto di grasso. Di questo piatto ho mangiato solo le verdure e l’ho rimandato indietro praticamente “vivisezionato” in quanto ho provato a cercare la carne ovunque, ma non ve n’era traccia. Ovviamente l’ho fatto presente alla cameriera che si è mostrata molto dispiaciuta dell’accaduto. Continuava a ripertere “I’m very sorry”, e anche al momento del pagamento, quando lei stessa ci ha fatto il conto ha nuovamente ripetutto che era “very sorry” per l’accaduto...talmente “sorry” che il piatto ce l’ha caricato totalmente sul conto! Trovo questo un atteggiamento non corretto soprattutto di fronte ad un cliente che palesemente ha manifestato la sua insoddisfazione e ha rimandato il piatto indierto. Una vera caduta di stile.
E’ un peccato perchè la tartare che avevo preso all’inizio era davvero buona, ma questi gesti raccontano molto di più di tante altre cose…
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Anne Marie B
Anne Marie B
Visitado en diciembre 2023
Un seul pour qualifier cet établissement : PARFAIT
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Jean-marc Quintin
Jean-marc Quintin
Visitado en diciembre 2023
Service aux petits soins, très bonne carte,vins soignés.nous avons passé une très bonne soirée à 6 convives.Je recommande ce restaurant
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Freling Jessica
Freling Jessica
Visitado en diciembre 2023
Le repas et le service étaient irréprochables, vraiment une très belle adresse à Marseille !!!
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Marseille (13001)

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