Cómo llegar y contactar
Diferentes recetas gastronómicas acompañadas de postres caseros en Marsella.
Bienvenido a l'Etincelle, en el pueblo de l'Estaque. Aquí podrá degustar un plato de panisses o mange-tout frito como entrante, una roseta de carpaccio de buey, cremoso de buffala y patatas fritas caseras, una hamburguesa corsa, el tradicional mouse de cordero confitado del chef, un risotto cremoso acompañado de un filete de dorada y gambas a la plancha. El plato del día cambia según la disponibilidad y la temporada. Los postres son caseros: tarta de chocolate y caramelo de mantequilla salada, dedo de frambuesa, limón albahaca y fresa... La vista panorámica sobre el puerto es excepcional. El personal es amable, y también es una buena ocasión para pasear por este magnífico pueblo marsellés
Opiniones de los miembros sobre L'ÉTINCELLE
Déjà l’accueil à la limite de l’exécrable, on a réservé, mais la table n’était même pas prête, des réflexions qui n’ont pas lieu d’être et j’en passe. Néanmoins, 1 serveur fut sympathique et essaya de rattraper les pots cassés, en vain malheureusement.
Le service qui est aussi long qu’un marathon et au final aucun vainqueur à la fin, car les plats n’étaient pas excellents, il va falloir que l’on m’explique l’intérêt de mettre de la salade dans des pâtes ainsi que le balsamique qui tout deux n’ont littéralement aucun intérêt, les tomates de la salade étaient sucrées, les panisses étaient sec.
Enfin, j’avoue avoir eu des doutes au niveau de mon palais mais mon ressenti fût partagé. Il y a sans doute une envie de revisiter des plats mais sans grand succès.
3/4 d’heure d’attente avant l’arrivé de nos plats alors qu’il n’y avait que 20 personne dans le restaurant .
J’ai commandé une parillada (le plat phare soit disant) c’était un réalité gros plat de purée avec de petits morceaux de poissons (vraiment petits).
Il manquait le st pierre qui avait était remplacé par 4 moules, le cabillaud n’était pas cuit…
Et l’aïoli de ma femme avait été servie sans cabillaud…
Il y avait clairement un gros problème en cuisine, certainement, parce que c’était les plongeurs qui préparaient à manger.
Nous n’avons RIEN mangé, mais là serveuse (ou patronne) a exigé que l’on paie la totalité sans même un mot d’excuse pour leur INCOMPETENCE.
la seule chose que l’on a apprécié c’était le serveur au crâne rasé, il était consciencieux.
Merci à lui
La serveuse très efficace j'adore