Cómo llegar y contactar
Restaurante que cocina con productos locales, totalmente autosuficiente gracias a la energía solar.
Cocinar en temporada, con productos locales, es un buen compromiso en el que se han embarcado muchos restauradores con mayor o menor seriedad. En Le Présage, más allá de este compromiso responsable escrupulosamente respetado, se ha llevado al límite la idea de autonomía energética: es el primer restaurante totalmente autosuficiente gracias a la energía solar. En la ciudad más soleada de Francia, esto parece obvio, pero el proyecto merecía ser lanzado. Un equipo de cocineros e ingenieros se dedica a ello. Se rumorea que la guinguette podría instalarse pronto en el lateral del Parc Borély. Por el momento, el ambiente es idílico en Château-Gombert.
Opiniones de los miembros sobre LE PRÉSAGE
Il est difficile de trouver une point négatif à l’expérience que propose l’équipe.