Los mejores productores locales Les Baux-De-Provence

Catherine y Jean-Benoit Hugues, que construyeron su almazara en 2002, combinan su saber hacer, su pasión y su sensibilidad como oleicultores para producir cada año aceites de gran calidad. producen 10 aceites de oliva y 6 aceites aromáticos naturales. Este año, proponen una degustación en el patio de la almazara, bajo los olivos. Visite, deguste, pasee y libere sus sentidos. También puede explorar el lugar mediante un ingenioso sistema de códigos QR para saber más sobre la profesión de olivicultor.

Le Mas de Cayol es una tienda situada en Les Baux-de-Provence. Ofrecen una amplia gama de productos provenzales, como aceites de oliva, aceitunas y cremas para untar, cosméticos, productos locales, madera de olivo y vinos. También ofrecen un servicio de entrega a domicilio.

Una hermosa "bodega de aceite" situada en una bodega abovedada del ^siglo XII donde podrá degustar el aceite de oliva del oleicultor Jean-Philippe Montagard. Instalado en Eygalières, sus olivos se cultivan en agricultura biológica. El aceite está disponible en las dos variedades afrutadas de la DOP Vallée des Baux-de-Provence, verde y negro. También en la tienda, productos regionales seleccionados por el productor.

Creado en 1994 por los productores, transformadores y olivicultores del valle de Baux-de-Provence, el sindicato interprofesional orquesta la aplicación de los procedimientos de acreditación garantizando que los profesionales del sector oleícola superen con éxito los distintos puntos del pliego de condiciones. El SIOVB es, pues, el garante de la calidad y la tipicidad del aceite de oliva, las aceitunas verdes rotas y las aceitunas negras del valle de Baux-de-Provence

Degustación de aceite de oliva, tapenade, miel... todo ello en la tienda Mas de Cayol, una bonita tienda con un agradable olor a Provenza. Hay innumerables tesoros gustativos, pero también utensilios de madera y la famosa cerveza gardiana. Los grupos también pueden participar en un bonito paseo entre olivos, con degustación de aceite y aceitunas a la vuelta, siempre que hayan hecho una reserva. La acogida es amistosa, incluso bonachona. Una agradable parada que no podemos sino recomendar.