Tiendas ecológicas La Roque-D'Anthéron

Chrislaine Alazard cría ovejas y corderos desde 2003 en La Roque d'Anthéron, bajo la abadía de Silvacane. Los animales viven al aire libre todo el año, con un descanso estival en los pastos saboyanos. Alimentados con forrajes producidos en la explotación familiar, la cría está certificada ecológica y el sacrificio de los corderos es tradicional. La carne se vende al por menor, desde el cordero entero hasta troceado y también en forma de algunos platos cocinados como los famosos pieds paquets. También pollos, pintadas y aves de granja ecológicas.