GAEC CHIARI
Quesería – Lechería
2024
Recomendado
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2024
No lejos del pueblo, la familia Chiari cría un rebaño de cabras de una raza alpina, la gamuza, cabras pardas con una línea negra en el lomo, con cuya leche elaboran queso fresco o curado. Al natural o con ajo, tomillo o romero, ¡son deliciosos! También tienen vacas Aubrac ecológicas, corderos y cerdos camperos cuya carne venden envasada al vacío en la granja todos los viernes. Los animales se alimentan con forraje ecológico de la propiedad en invierno y pastan libremente en verano.
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