LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Cómo llegar y contactar
Restaurante en un hotel de 5 estrellas que ofrece cocina gourmet basada en productos del sur y un brunch dominical en Cabriès.
Mathias Dandine tiene 2 establecimientos muy finos con estrella Michelin, La Magdeleine en Gémenos y éste en lo que fue la posada del antiguo pueblo de Cabriès. Desde 2023, la bastida renovada alberga el restaurante y hotel de 5 estrellas. La carta sublima los productos del sur, tanto en la atractiva fórmula del almuerzo a la sombra de los plátanos o en el convivial Comptoir, como por la noche para una experiencia gastronómica en 4, 5 o 6 platos en un marco silencioso. El brunch del domingo ofrece una sucesión de platos dulces y salados.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Menús de 115 a 165 euros. Menú infantil: 30 €. Menú del día: 69 €. Zona ajardinada. Terraza.
Mensaje de la Dirección
Regálese una escapada gastronómica inolvidable en La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine, hotel de lujo y restaurante con estrella Michelin. Situado en la aldea de Calas, en Cabriès, este establecimiento le sumerge en el ambiente único y cálido de la Provenza, perfecto para momentos de convivencia. En su restaurante con estrella Michelin, el chef Mathias Dandine y Guillaume Lemelle, su chef ejecutivo, le invitan a compartir momentos gastronómicos en un ambiente inspirado en las casas familiares del sur de Francia. Ofrecen una cocina inventiva y generosa, respetando las tradiciones provenzales y los productos locales. El menú cambia con las estaciones, mostrando las frutas, verduras, carnes y caza de la región, como la médula de perdiz, el faisán y la liebre à la royale. Déjese seducir por un menú excepcional: empiece con los tortellini de apio, calabaza y hierbas con trufa, continúe con el filete de lubina contisé con trufa, acompañado de alcachofa de Jerusalén confitada y jugo de cebolla morena, y termine con los entremets de chocolate, cubiertos con ganache y una mousse de Guanaja Grand Cru. Descubra también el Gran menú Bourrelly, con trufas negras de Provenza. Le espera una experiencia gastronómica excepcional, a pocos kilómetros de Aix-en-Provence, en un marco donde los sabores provenzales se mezclan con la excelencia culinaria.
Opiniones de los miembros sobre LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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