LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
Cómo llegar y contactar
Una dirección para degustar diversos platos, elaborados por el maestro restaurador Yann Sandrini en Bouc-Bel-Air.
Yann Sandrini es un maestro restaurador que trabaja y sublima la trufa, ese diamante negro de sabor particular y potente cuyo aroma borrará a todos los demás de su cesta de la compra. El chef lo cocina para usted desde el aperitivo hasta el postre, en una brouillade, en un plato de ave de Bresse o asociado al foie gras... hasta el tierno corazón de una tarta de chocolate. Una receta sin culpa. Los menús cambian según la temporada, con trufas blancas o negras.
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Información y horarios en LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
Abierto de miércoles a sábado por la noche y de jueves a domingo al mediodía. Menú degustación 3 suites 74€, 5 suites 84€ Servicio de catering.
Données vérifiées par le propriétaire.
Opiniones de los miembros sobre LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
Nous avons pris le menu 5 plats truffes d automne et nous avons été déçus car aucun goût de truffes… quand nous avons parlé à la serveuse, sa réponse c est normal car elle n est pas fraîche et conservée à température negative (jolie façon de dire qu elles sont congelées). Donc on déguste un produit sans texture,sans coloration et surtout sans goût à un prix de menu non revu à la baisse et surtout sans nous en informer !!!!
De plus un menu dans lequel les 5 plats doivent avoir de la truffe et la le dessert sans truffe….
Et pour finir faire payer une carafe d eau non bouchonnée 4 € quel vol !!
Quel dommage … mais nous rayons votre adresse .
Un accueil chaleureux
Des plats sublimes avec des vins en accord
Tout était parfait
Il ne faut à hésiter Il faut y aller