FRANCE OLIVE

Desde 1999, Afidol, la Asociación Interprofesional Francesa del Olivo, reúne a todos los sectores profesionales de la oleicultura que representan, promueven y defienden el aceite de oliva francés, desde el cultivo de los olivos hasta la comercialización de los productos acabados. Celebró su 20 aniversario en 2019 y decidió en esta ocasión cambiar su nombre - que ahora es France Olives - y su logo. Lleva a cabo acciones dirigidas a mejorar el cultivo de los olivos y la calidad de sus productos, minimizando el impacto ambiental. France Olive también aplica medidas para mejorar la imagen de la aceituna y el aceite de oliva francés entre los consumidores. Se trata de dar a conocer que esta producción francesa es rica en sabores variados y que es conveniente descubrir los terruños de aceite de oliva del sur de Francia y sus soleados nombres: salonenque, tanche, cailletier, lucques, picholine... Por supuesto, el aceite de oliva de Aix-en-Provence AOC es uno de los aceites provenzales apoyados por France Olive. Para más detalles, consulte las páginas web de France Olive: https://afidol.org/ para los profesionales y las preguntas técnicas, y: https://huiles-et-olives.fr/ para el público en general (información, recetas...). Ninguna exposición está abierta al público en las oficinas de France Olive en Aix, donde se encuentra su sede. Por otra parte, es posible profundizar en el tema visitando el Instituto del mundo del olivo, filial Ródano-Alpes de France Olive, situado en Nyons (Drôme) a través de una rica exposición que termina con una degustación! Otra de sus sucursales se encuentra en Saint-Gilles en el Gard. Por supuesto, el aceite de oliva de la región de Aix tiene su lugar allí.