Cómo llegar y contactar
Meilleur Ouvrier de France, Maître Chocolatier, Pâtissier Confiseur, Philippe Segond sigue diversificando sus actividades. Su firma se encuentra, por ejemplo, en la carta de fabulosos postres del restaurante japonés Koï. Nos encantan sus creaciones gourmet, especialmente sus chocolates en todas sus presentaciones, en pequeñas tartas y mignardises, ganaches, pralinés, cremas, entremets, bombones, tabletas, trufas... En su laboratorio, transforma y mezcla las mejores habas de cacao, sublima sus intensos aromas combinándolos con lima, fruta de la pasión, flor de sal... En Navidad, los cofres de dulces de chocolate compiten con los troncos festivos; en Pascua, los huevos y las golosinas de corral son la envidia de los más pequeños. Puede disfrutar del desayuno en el salón de té, con un auténtico zumo de frutas exprimido a la carta o un pastelito. El ambiente, al igual que el servicio, es muy agradable. Una pausa apacible.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre PHILIPPE SEGOND
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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alors pour les navettes provençales elles ressemblent plus à un sablés breton qu’une navette provençale.
C’est vraiment dommage. On est loin de la recette traditionnelle que nous connaissons dans la famille depuis fort longtemps, quand au chocolat en tablette je trouve que c’est vraiment inadmissible de faire croire aux clients qu’on achète une tablette de chocolat dans un format traditionnel soit 80 ou 100 g comme chez les chocolatiers traditionnels de qualité , on a pas forcément l’œil sur le poids indiqué sur les tablettes, et là , les tablettes sont à 55 g, alors que lorsque l’on achète la tablette elle a un format traditionnel, et quand on ouvre la boîte, il y a tout un carton autour de la tablette de chocolat qui doit la diminuer d’au moins 25 %, on se demande si on est pas dans l’abus. Bref terminé ! Il ne s’agit pas d’une question de prix, il s’agit là d’être transparent et honnête avec sa clientèle .
Jamais déçue par les pâtisseries ni les plateaux apéritifs. Par contre un accueil distant, froid....quel dommage Mesdames les Vendeuses
Ce jour, nous avons cherché la couronne pour une galette prévue en famille !
Toute ma famille se joint à moi et vous souhaite ses meilleurs vœux.
44 euros une galette moins bonne que chez lidl un scandale !