Cómo llegar y contactar
Bistró que ofrece cocina francesa basada en productos provenzales.
Un bistró encantador con paredes de piedra vista, muebles de zinc (de ahí su nombre) y una imponente chimenea. Una carta refinada que cambia regularmente y permite redescubrir los clásicos de la gastronomía francesa. Esto es lo que ha garantizado el éxito de este restaurante, dirigido por Christophe Formeau, desde su apertura. El chef propone una cocina elaborada con productos provenzales y sutiles sabores exóticos con los que se familiarizó durante un viaje a Costa Rica. Escargots a la bordelesa, dúo de foie gras casero con medio higo confitado en vino tinto, crumble de cebolla ácida y bola de helado de castaña, ensalada de zinc (huevo pasado por agua, pollo a la miel, roquefort, aguacate, bacon, magret de pato ahumado, tomate). Los platos principales incluyen mollejas con colmenillas, confit de buey estofado durante 7 horas con verduras, filete de rodaballo al jengibre, puré de patatas con aceite de oliva y cebollino y zanahorias glaseadas. Una gran selección de carnes a la brasa de leña. Todas las carnes se acompañan de tomates a la provenzal y patatas con crema de estragón. Una bodega le espera en el sótano. Cálido y acogedor, venga a compartir el amor por este preciado néctar. Cabe destacar que los pequeños productores regionales ocupan un lugar de honor junto a las grandes cosechas. Y no olvide la exposición de pintores locales que cuelga de las paredes.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE ZINC D’HUGO
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
La cuisine est tout de même bonne mais ça reste normal
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Ce n'est plus ce que c'était autrefois, qualité des plats réduite, prix augmenté.
Le service décevant au moment où je constate que la serveuse refuse d'installer (après leur avoir dit que la table était libre) un couple et leur enfant sous prétexte que c'était sa dernière table et qu'elle souhaite la garder pour 4 adultes, ce qui m'a touché personnellement.
L'experience ne sera plus renouvellée, c'est dommage les fois précédantes étaient plutôt très satisfaisantes, que s'est t'il passé depuis ?