LA CANTINE
Cómo llegar y contactar
Cocina exquisita y refinada con especialidades corsas en un amistoso restaurante de Aix-en-Provence.
¡Esta dirección sólo posee el nombre! La decoración es cuidada y los platos no tienen nada. Con sus antiguas piedras, sus tumbas y su mobiliario contemporáneo, esta bodega combina inteligentemente el encanto del antiguo y la elegancia de la modernidad. A la carta, a mediodía y por la noche, la selección se realiza entre tarchas y telas (11,50 euros), platos de quesos (9 euros por una pequeña o 18 euros para una gran), terrinas (8 euros), pasta, ensaladas y especialidades Corses. La base del cazador, servida sobre una pizarra, es un éxito: figatelli asado, polenta, huevo en el plato, bruccio o bosse de oveja (17 euros). Se sirve junto a una Pitra, una cerveza corsa a base de castaña o una copa de vino. Las mesas instaladas fuera ofrecen un entorno agradable durante las dulces veladas estivales. La cantina también es muy refinada: Por tanto, los vinos, quesos y salcinos se sirven en el establecimiento o para llevar.
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