SAVEURS DES TRUQUES
Aceite de oliva
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Hace unos diez años, Véronique y Thierry Baudrain decidieron cambiar de vida e instalarse en una casa del siglo XVIII en medio de una finca de 20 hectáreas, en el lugar llamado "Les Truques". Cultivan esta tierra en agricultura ecológica según la trilogía mediterránea: trigo, vid y olivos. Además de su olivar (Aglandau AOC), cosechan trigo de molienda Apt, centeno, garbanzos y espelta pequeña, sin olvidar las viñas (merlot y cabernet sauvignon). También tienen colmenas y una plantación de roble trufado.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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