Qué ver y hacer Forcalquier

En el emplazamiento del antiguo convento de Les Cordeliers conviven armoniosamente 3 zonas con diferentes servicios. En el interior, un centro de formación universitaria, la Universidad Europea de Fragancias y Sabores, con acceso restringido. Y el Museo Artemisia (que lleva el nombre de una familia de plantas), que ofrece una inmersión en los secretos de las plantas medicinales y aromáticas (agroalimentarias y/o cosméticas) de la Alta Provenza (y en particular del monte Lure, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por su excepcional biodiversidad) a través de 7 zonas de descubrimiento interactivo. Durante todo el año (previa inscripción) se ofrecen varios talleres interesantes, para jóvenes y mayores, alrededor de las plantas de la región y desde 2018 un taller sobre plantas y bienestar en julio y agosto. El Convento de los Cordeliers, sucesor de uno de los primeros prioratos franciscanos en Provenza, que data del siglo XIII, fue ocupado hasta finales del siglo XVIII. Restaurado desde 1963, el exterior del convento se puede visitar gratuitamente durante todo el año. Ver la puerta de Cordeliers (siglo XIV), último vestigio de las seis puertas que tenía el recinto fortificado.

La Université européenne des saveurs et des senteurs es un centro de formación situado en Forcalquier, en el Couvent des Cordeliers. Fundada en 2003, ofrece formación profesional en aromas y esencias. Con 240 alumnos, la UESS es un actor importante en el ámbito de la formación en aromas, cosmética y agroalimentación.