LA FERME D'EMMA
Quesería – Lechería
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06.83.16.50.33
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2024
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2024
350 cabras criadas en la granja familiar, alimentadas con hierba, heno y cereales producidos en la granja (100% ecológicos). A partir de ahí, los mothais sur feuille, tricorne pigouille, faisselle se elaboran según el método tradicional: fermentación en la granja, moldeado con cucharón, salado, desmoldeo y volteo a mano. Sólo tiene que elegir su proceso de maduración, texturas con diferentes sabores, caracteres pequeños y grandes... La quesería tiene su propia tienda (visitas y degustaciones), su e-shop y le cita en los mercados de los Deux-Sévres.
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