Situado en el complejo de Las Vegas, Le Saintonge ofrece una atmósfera acogedora, mesas espaciadas, un pequeño patio interior para organizar un espacio más íntimo con mesas de centro y sillones, grandes manteles blancos, fondo musical, este restaurante ofrece un ambiente refinado y colorido para una cocina refinada y un servicio cuidadoso. La fórmula barata del almuerzo le permite disfrutar de este ambiente agradable. Los menús más elaborados o la carta más bonita ofrecen platos preparados por el chef Didier Guilloneau, que es un apasionado del mar y de la cocina local. Su comida comenzará con un tártaro de atún al estilo tailandés o langostinos asados, risotto con leche de coco. El resto dependerá de sus deseos: dorso de langosta amarilla con costra en la piel, sapo de codorniz dorado con miel. La cocina es refinada, el servicio impecable lleva a algunas delicias: Cointreau crujiente de naranja en el paladar, sorbete de cítricos o tortilla de mantequilla salada con vainilla y caramelo de vainilla noruega.
Il y’a aussi une salle années 80 (et pourtant j’ai 24 ans) qui diffuse des sons 90, 2000 2010, que j’adore, franchement allez découvrir l’ambiance, c’est vraiment génial..