LA FERME SOULETINE

Bienvenue à la Ferme network. Abierto de martes a viernes, de 10.00 a 12.00 h. y de 15.00 a 18.30 h., sábados con cita previa. Cierre anual en enero. También tienda en Saint-Palais, 17 rue Thiers. Cajas de regalo. Venta en línea y por correspondencia.

Hemos estado criando patos cebados durante 36 años.

Se han hecho inversiones, así que en 2002 creamos una fábrica de conservas y una tienda. Si los primeros años, producíamos principalmente foie gras y confits, con el paso de los años hemos ampliado nuestra gama de productos ofreciendo platos preparados, ternera axoa, pato axoa, piperade, cassoulet pollo vasco despertará las papilas gustativas de todos los gastrónomos, estos platos están hechos a partir de nuestra producción de pollo, pato y ternera.

La granja Souletine

forma parte de la red Bienvenue à la ferme, que reúne a agricultores y productores que cumplen con una carta de calidad. Ofrecen una visita a su granja y una venta in situ de sus productos

Nuestras operaciones

La granja tiene 50 ha, de las cuales 25 ha se utilizan para el cultivo de maíz, 20 ha para prados y 5 ha para la cría de ganado. LA FERME SOULETINE es también una granja de pollos y también un rebaño de 30 vacas (rubias de Aquitania). Desde principios del año 2014, nació un taller de engorde de ganado dirigido por Benat.

Así, cada año, producimos cerca de 10000 patos, 4500 pollos y 64 vacas serán fertilizados. No somos una empresa industrial, aunque la granja se ha desarrollado desde sus inicios, queríamos mantener una cría a escala humana para controlar la calidad de nuestros productos. Por eso manejamos todas las etapas de la producción, desde el procesamiento hasta la comercialización.