HUITRES DAVID HERVÉ
Cómo llegar y contactar
Protegido de los vientos de la costa por la isla de Oléron, Marennes es el lugar indispensable para todos los amantes de las ostras. Aquí es donde David Hervé, nieto e hijo de ostricultor, perpetúa la tradición elevando ostras de excepción, todas con una Indicación Geográfica Protegida (IGP). A la cabeza de esta cabaña desde hace más de 15 años, pone todo su know-how para producir ostras de excepción y toma tiempo para refinarlos durante dos o tres meses a partir de la calidad buscada. Las ostras obtenidas son de una calidad rara, obteniendo muchas veces la medalla de oro del Concurso general agrícola y el favor de grandes chefs. Al venir a casa de David Hervé, disfrutará de un producto excepcional como la "Boudeuse", una ostra especial cuya cáscara oculta una carne a la vez dulce y generosa, la especial con su sabor dulce, la Tara con el nombre de la capital de Irlanda y, por supuesto, los camarones imperiales, producto totalmente natural a la carne delicada. Si no tienes tiempo para llegar hasta Saint-Justo-Luzac, un simple clic en el sitio web te permitirá elegir los productos y recibirte en tu casa.
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