CHARENTE ESCARGOTS

Tanto si eres amante de las capuchas como si quieres lanzarte a la hlicicultura, la cría de pequeñas bestias de cuernos, esta dirección está hecha para ti. La tienda comercializa una amplia gama de productos, caracoles vivos leídos en red, conservas elaboradas in situ, ultracongelados, verrinas y kits destinados a aficionados, niños, escuelas… Sepan que, en caso de diseta, el caracol es una carne fresca que puede mantenerse durante mucho tiempo, bien plantada en su cáscara, hasta 6 ó 8 meses. Aquí, por supuesto, en el Alto Saintonge, se trata de pequeños grises, llamados caracol. La cría de caracol ha hecho un gran esfuerzo en su concepción, pero estos apasionados tienen la misma característica que la de su ganado: un caracol avanza lentamente, pero nunca retrocede. Ahora todo está al punto, a fuerza de tenacidad y seriedad. ¿Quieren cambiar de rumbo? Si quieren reconvertir, la hlicicultura es un verdadero negocio, rentable. En Lorignac puedes aprender todo, se organizan cursos prácticos, porque para triunfar hay que tener los conocimientos técnicos y comprender la vida de la capucha. Podrás volver con el kit del perfecto criador: nativos, huevos, reproductores, material, alimentos. Pregúntense en el sitio web para la formación 2010, tal vez puedan financiarlas.