LE BRISE-LAMES

Este restaurante ofrece sobre todo un marco idílico para los que quieren disfrutar de una pausa gastronómica a menos de 30 minutos de Royan. Situado en la terraza, disfrutará de un momento agradable, con el sonido de las olas y, por supuesto, una sublime vista al mar que podrá disfrutar desde la luminosa sala. Los chefs Christophe Moinardeau y Laurent Didier ofrecen una cocina rica en sabores y sobre todo original. La calidad y la frescura de los productos están fuera de toda duda y los platos en los que siempre se ha trabajado se sirven de la mejor manera posible. Varios menús permiten a cada uno darse el gusto y disfrutar de una cocina que tiene al mar como fuente de inspiración. Como entrante, no se pierda las sardinas en una cama de mejillas de cerdo, una mezcla sorprendente y exitosa! La suite destaca una bonita combinación de sabores como el lomo de bacalao con copos de chirivía y puré de dátiles con jengibre o el lomo de una lubina y su risotto de apio. Los postres terminan en un momento sutil y usted puede tener la oportunidad de admirar una puesta de sol mientras disfruta de un hojaldre de pera en vino caramelizado o una cazuela caliente de frutas exóticas.