LE VIEUX CARRE LYCEE HOTELIER
Cómo llegar y contactar
El amplio restaurante de la escuela hotelera está instalado en la primera planta con vistas al puerto de los Minimes, primer punto positivo. Y se come realmente bien, segundo buen punto. El principio es sencillo, los alumnos están cortejados por un profesor para aprender lo mejor posible su futuro oficio. El día del paso de Petit Futé había una elección entre tres entrantes, ensalada nizara, mojamada o salmón marinado al acar. A continuación, un sopa de tomate o un pavimentado con salsa pequeña y verduras. Una bandeja de queso real con un brie de Melun deslumbrante. En cuanto al postre, la parte no estaba ganada para los alumnos, una tarta de manzana de vainilla con manzanas flambadas en el coñac. Impecable. Por último, como cualquier restaurante que se respete, un aprendiz de sumiller que recibe el apoyo de su profesor ha alentado la elección de media botella de colisión blanca.
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