LE KOÏ

¿Y si esta noche abandonara la cocina clásica francesa? Sólo querrá una cosa: ¡sushi! Visite este restaurante de la famosa rue Saint-Jean-du-Pérot. Soï, el chef, le ofrece la posibilidad de comer o llevarse las famosas especialidades de pescado crudo por las que es famosa la cocina japonesa. Aquí no hay que preocuparse por la frescura, ya que el pescado procede del mercado de La Pallice. Sólo queda sentarse a la mesa para degustar el menú, que incluye entrantes como un dúo de nems, tempura de pollo y tartar de salmón. Los platos están llenos de sabores exóticos: ternera salteada con albahaca tailandesa, pollo con curry verde y leche de coco, con acompañamientos variados: verduras salteadas, arroz tailandés perfumado, arroz pegajoso, etc. Por la noche, si quiere darse un capricho, pida sushi del menú degustación, que ofrece un surtido de sushi, sashimi y california acompañado de sopa de miso y ensalada wakame. La bodega también cuenta con vinos de todo el mundo, como Sudáfrica, Argentina y Francia (Côtes-de-Provence, Chinon, Chablis).