EL DOVECOTE

A 200 m al norte del castillo, es un paladar "a pie", es decir, en forma de torre, cuyos nichos se reparten en toda la altura del muro. En el origen había cerca del 2.000. Un pequeño patio, un cuerpo construido en redondo, una pequeña puerta: no es un molino, sino el antiguo palomar del castillo de Aulnay. En su estado original, estaba cubierto por un tejado. Hoy, bajo el sol, la extraña arquitectura de los almazaras, estos nichos yuxtapuestos donde venían las palomas, dibuja como líneas contemporáneas.