TRAIT-D'UNION

Este cartel eligió bien su nombre, el de Union entre Anne-Sophie, la criada, y Nicolas, cavista, porque nada como un buen vino para acompañar un buen queso. Esta crucería sólo sirve quesos de granja, lo que significa leche cruda, no pasteurización. En contacto directo con los productores, proponen una mayoría de quesos DOP, orgánicos, pero no sólo. Lo que aquí se privilegia es el sabor, ya que encontrarás quesos regionales y de todas las rincones de Francia, pero también de Italia, España o Inglaterra. Preferirán los productos originales para darlos a conocer a sus clientes. Quesos, huevos frescos y algunos productos de la región: mieles, mermeladas completan su recinto, pero también una selección de vinos para acompañar los buenos productos, con los consejos sabios de Nicolas. Vestido impecable y boina en la cabeza, es con una gran sonrisa que acogen a Anne-Sophie y Nicolas. Un lugar ideal para visitar.