Cómo llegar y contactar
Los macarrones aparecieron en el País Vasco en el siglo XVII. Se dice que el joven rey Luis XIV los degustó en su boda en San Juan de Luz. En la actualidad, la generación más joven, formada por Andoni y Miguel Telleria-Adam, mantiene la tradición al tiempo que innova en este exigente oficio de pastelería y chocolatería de alta gama. Estos macarons excepcionales se elaboran a mano todos los días, con un saber hacer ancestral. Una gama de otras delicias completa la oferta: pasteles vascos, chocolates, tourons, tartas blandas... Y cada año hay algo nuevo que descubrir.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Para más información
Información y horarios en MAISON ADAM
Abierto todos los días de 9.00 a 19.00, hasta las 20.00 en verano. Visitas y degustaciones gratuitas. Macarrones: latas de diferentes tamaños: 12, 18, 24 piezas, incluidas latas Collector de un color nuevo cada año. Venta en línea en toda Europa en www.maisonadam.fr.
Mensaje del propietario
Maison Adam: tradición y saber hacer vascos al servicio de los manjares desde 1660.
Creador del macarrón
En 1660, durante la boda de Luis XIV en San Juan de Luz, en el País Vasco, la madre de Luis XIV y la infanta española María Teresa se enamoraron de la delicadeza de los macarrones de Monsieur Adam.
Estos mismos "Paré Gabéa" (sin igual en euskera) coronaban las copas de vino blanco servidas en el cabaret de pastelería Adam a los refugiados rusos, artistas, pescadores bretones y tantos otros que acudían allí a principios de siglo.
Hoy, Andoni y Miguel Telleria-Adam desarrollan el negocio que heredaron de su padre Jean-Pierre, continuando la tradición e innovando al mismo tiempo en el exigente oficio de pastelero, confitero y chocolatero.
Con sus prestigiosos orígenes en una boda real, el macarrón Adam forma parte integrante del patrimonio lusitano y vasco. Nuestra misión es perpetuar esta receta sin alterarla, a través de las generaciones que se han sucedido dentro de la misma casa. Sin embargo, también nos comprometemos a innovar constantemente para crear una pastelería y chocolatería de excelencia, donde la indulgencia rima con la maestría y la creatividad con la autenticidad.
En el día a día, es el trabajo de un equipo muy unido de hombres y mujeres motivados por la misma pericia indefectible. Alrededor de su majestad el Macaron, los pasteles y chocolates vascos celebran por todo lo alto... Y todos los amantes de los sabores intensos están cordialmente invitados a darse un capricho
Todas nuestras recetas se elaboran con los mejores ingredientes, procedentes de Francia y 100% naturales. Nos esforzamos por incluir el mayor número posible de ingredientes ecológicos y por reducir nuestra huella de carbono abasteciéndonos de productores nacionales y europeos.
Nuestras ofertas y servicios
Opiniones de los miembros sobre MAISON ADAM
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
La pastelería preferida de Louis XIV, el Rey del Sol.
Su historia:
Maison Adam
In 1660, for the wedding of Louis XIV in Saint-Jean-de-Luz, the future king’s mother and Maria Theresa of Spain succumbed to the finesse of Monsieur Adam’s macarons, sparking the renown of the confectionery house that would last for more than three centuries.
Today, Andoni and Miguel Telleria-Adam are pursuing the development of the company passed down by their father Jean-Pierre, upholding tradition while continuing to innovate in the exacting preparation of pastries, confectionery and chocolates.
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