CONFITURES CROPSAL
Cómo llegar y contactar
Seguro que ha oído hablar de ellas, ¡y desde 1986 son la mermelada oficial del Elíseo! Desde hace casi 40 años, Cropsal es la referencia de estas pequeñas delicias elaboradas con fruta. Aquí, la fruta se selecciona escrupulosamente y se utiliza la mejor del mercado: arándanos silvestres, albaricoques catalanes, higos de Provenza, mirabeles de Lorena, melocotones de Roussanne... y si hay que ir a buscarlos por todo el mundo, no hay problema: ¡sólo cuenta la calidad! Pero el arte culinario está muy presente en la región de Béarn, y el saber hacer es digno de tradiciones ancestrales. La fruta se conserva en calderos a la antigua usanza, pero las combinaciones son muy contemporáneas: fresas con Madiran, melocotones con Jurançon, higos con cítricos, copos de nuez y pan de especias, manzanas con caramelo de mantequilla salada... Las creaciones son sutiles y sabrosas, e incluso originales, ¡como las que llevan pétalos de flor de Osmanthe de Yunnan o guindilla de Espelette! Con el mismo espíritu se ofrece una gama de jaleas y gelatinas de frutas, y nos encantan las mieles de los Pirineos que completan la oferta de la marca, certificada ecológica en 2017. ¡La tienda es el lugar perfecto para encontrar los 45 productos y las 200 recetas!
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