Gastronomía especialidades locales y vinos Mendive

Los quesos Agour Irati son reconocidos por todos, gracias al trabajo de una treintena de pastores locales, y son una firma indisociable de la región vasca. El último título fue concedido al queso de oveja Agour DOP Ossau-Iraty, mejor queso del mundo en los World Cheese Awards de Londres en 2011. Es el proceso de maduración el que confiere al queso de oveja todo su potencial de sabor. Esta experiencia ha convertido a Agour en el embajador del queso de oveja de calidad. La quesería ecológica le da la bienvenida para una visita sabrosa e instructiva.