Gastronomía especialidades locales y vinos Bouin

Amantes de las ostras, ¡este es el lugar para estar! A las ostras de este apasionado ostricultor no le faltan premios, empezando por una nueva medalla de oro en el Concours Général Agricole del Salón de la Agricultura 2022 por sus ostras especiales. Productor de ostras en la bahía de Bourgneuf, Baptiste vende sus ostras y mariscos en La Cabane, situada en Port des Champs. Para él es una cuestión de honor producir ostras respetando la tradición. ¡Gran acogida y calidad!

Designado como mejor panadería de Pays de La Loire en 2021, este maestro panadero de Bouin, cuyo pan descubrimos en el restaurante L'Écume gourmande, merece los honores. La pasión y la imaginación de Alexandre Merlet han dado lugar a originales creaciones, como su delicioso pan de algas y ostras, que puede saborearse solo Otras especialidades son la chocolatina, un brioche con manzanas caramelizadas, curable y trocitos de chocolate, el pastel de la abuela Nicole con sabor a almendra y, por supuesto, el flan maraîchin.

En medio del campo, en un edificio típico de los pantanos bretones, la granja-albergue cuenta con un restaurante, habitaciones de huéspedes, un camping de la granja, productos de la granja, con especialidades como foie gras, rillettes, confit, magret, mollejas, etc., y también coq au vin, pintada y pollo ecológico, que se pueden comprar directamente en la granja o degustar en el restaurante. También 5 habitaciones de huéspedes con baño o ducha y aseo) o acampar en la granja.