Charcuterías Espelette / Ezpeleta

En el centro de Espelette, la tienda es un concentrado de experiencia en embutidos, platos preparados y pasteles vascos. La receta es sencilla y eficaz: la granja Poutzia (regentada desde hace varias generaciones por la familia Gastellou) con su ganado en libertad en el bosque de Saint-Jean-le-Vieux, una fábrica de conservas y curados, y herederos del saber hacer en charcutería: aquí tenemos todos los ingredientes. Jamones de Bayona, salchichas, chorizo, patés... y platos preparados: garbure, axoa, piperade jambon, pastel vasco casero, quesos, mieles...

El saber hacer artesanal y la excelencia de los productos caracterizan esta hermosa casa desde hace cuatro generaciones, para mayor placer de nuestras papilas. En su nueva tienda, situada en el centro de Espelette, encontrará todas sus especialidades: pudin de pimiento de Espelette, tripotx, patés vascos, chichons, axoa, piperrada y otras delicias elaboradas en su taller de Souraïde respetando las recetas tradicionales. Proveedor oficial de calidad y tradición gastronómica.