DOMAINE DAMIEN LAUREAU
Cómo llegar y contactar
Damien instaló su hueso en 2007 en un antiguo terreno situado en Epiré, el nombre de la denominación más conocida de los vinos blancos secos de Anjou, instalando poco a poco su pasión en las alturas del Loira para producir savennières. Ha comprado parcialmente parcelas, algunas de ellas en Chamboureau para hacer savennières-monjes, así como algunos arpantes sobre la colada de Serant. Por tanto, es en estas diferentes parcelas de savennières que este talentoso viticultor vinifica excelentemente sus cosechas, entre ellas algunos minicovados con una mineralidad exacerbada que se acompaña de una cocina hecha de peces, de platos asiáticos o picante. Se llaman Les Genêts, la Petite Roche, la Roche aux Moines o la sólida e impertinente Bel Ouvage.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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