FROMAGES JOSEPH PAROIX
Quesería – Lechería
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Los quesos de Joseph Paroix se realizan según los métodos tradicionales. En verano, en la cabaña de Cap de Pount, a los pies del pico de Midi d'Ossau, encontrarás este pastor dinámico y Anne Rolland. Podrás ver la realización in situ de los quesos, de la trata de marcas y, en invierno, en su realadero del Bénou, sobre Bilhères-en-Ossau, que podrás degustar y comprar el queso refinado en Gabas. Es toda la montaña la que se ofrece a través del sabor incomparable de estos quesos.
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