IVAN GARBER POISSONNIER
Cómo llegar y contactar
Ivan Garber es uno de los pescaderos emblemáticos del mercado de Talensac, con serias ganas de deleitar a los amantes del pescado. Su especialidad es el pescado "ikejime" (lubina, abadejo). Se trata de un método japonés de sacrificio, en el que el pescado se "duerme" rápidamente antes de ser trabajado. Esto mejora el sabor, la calidad y la conservación del producto. Ivan se abastece en varias subastas de pescado: Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Les Sables y Royan. ¿Su idea? Ayudar a la gente a redescubrir los mil y un placeres de comer pescado, sobre todo local.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre IVAN GARBER POISSONNIER
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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