Cómo llegar y contactar
Esta pastelería-salón de té, con Guillaume, le hará sucumbir a sus numerosas pepitas dulces para deleite de su paladar. En poco tiempo, y tras un viaje iniciático con los "MOF", los chefs con estrellas Michelin del País Vasco y del extranjero, nuestro pastelero ha reivindicado el saber hacer artesanal reinventando sabores gourmet con texturas refinadas procedentes de todo el mundo. Pasteles de queso exóticos, tartas de temporada, bollería (elaborada con mantequilla DOP y harina local), platos salados como lasaña, ensalada de burrata, gofres salados...
Para más información
Información y horarios en GVELLA LA PÂTISSERIE
Pastelería y salón de té. Abierto de miércoles a sábado de 9.00 a 18.00 h., domingos de 8.30 a 13.00 h.; los horarios varían según la temporada. Terraza.
Mensaje del propietario
¡En pleno corazón de Bayona, en el País Vasco (64)!
A los pies de la catedral Sainte-Marie de Bayona, Guillaume Vella abrió las puertas de su pastelería en julio de 2019. Anclada en un edificio histórico de la ciudad, su típica fachada de tienda le sumergirá en el mundo del País Vasco. En el local, arriba, o para llevar, ¡usted decide!
Guillaume le hará descubrir su saber hacer a través de sus creaciones, cada una más sabrosa que la anterior... Le toca a usted venir a descubrirlas.
Nuestros compromisos: artesanía-productos-medio ambiente
Todas nuestras creaciones se elaboran in situ.
Este es el concepto de artesanía, un saber hacer único que encontrará en cada bocado.
Damos prioridad a los productos locales y de temporada. Utilizamos harina local para nuestra bollería y pastelería. Nuestros postres se adaptan según la temporada.
Proteger el medio ambiente con gestos sencillos forma parte esencial de nuestra rutina diaria.
Limitamos al máximo el uso de plástico y utilizamos productos de limpieza y envases ecorresponsables.
Opiniones de los miembros sobre GVELLA LA PÂTISSERIE
