DOMAINE MICHEL BREGEON
Michel Bregeon cultiva 6 ha de muscadet de edad media de unos cuarenta años. En este caso, en el cultivo razonado, los tratamientos mínimos, y considerando la delgada capa de suelo que cubre las laderas del gabro, el estiércol orgánico representa el elemento esencial de los insumos. También intenta mantenerse a 50 hl por hectárea, cosechado a mano y debe ser uno de los últimos en poner sus portoires directamente en la prensa para no hacer sufrir a las uvas. Tampoco hay levaduras, la chaptalización es casi inexistente, se colocan en tanques aéreos al principio y se colocan sobre lías en tanques de vidrio por simple gravedad. Su nuez moscada permanece sobre lías durante al menos 4 años, para proporcionar toda la riqueza y la comida esencial para los grandes vinos. Cada cosecha, por lo tanto, depende mucho del cielo, pruebe el Cru 2000 burguesía, 50 meses de edad sobre lías y honrado con dos estrellas en la guía Hachette. Michel Brégeon se ha unido al grupo de viticultores (10 de ellos) que también producen este gran moscatel local llamado el Gorgeois. Además, el año 2000 es también una referencia en este sentido. En la apertura, libera sus notas de menta y los sabores de pera y limón. Un paladar rico y lleno... ¡Imprescindible! Por último, cabe destacar que el viñedo comenzó su conversión orgánica en 2018, una conversión que debería estar terminada a finales de 2019.
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