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Severine y Nicolás sorprendieron a toda la región en el año 1994. Desde entonces se han impuesto y los chefs de la Costa de Opale proponen el avestruz de avestruz a su carta. Con una tendenciosa tendenciosa, toda la carne proviene de los muslos de estas cortesías excepcionales. Salciones, budín blancos, riletas, terrinas se derivan también de su carne, de los productos de su grasa, de la maroquinería de su piel y de magníficos objetos de arte de sus huevos. Una vez al año, a principios de septiembre, la explotación se anima en la fiesta del avestruz.
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Opiniones de los miembros sobre L' AUTRUCHE DU TERROIR
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