Productos golosos – Vinos Zutkerque

Séverine et Nicolas ont étonné toute la région lorsqu'ils ont monté leur élevage en 1994. Depuis, ils se sont imposés et les chefs de la Côte d'Opale proposent le pavé d'autruche à leur carte. D'une tendreté extraordinaire, toute la viande provient des cuisses de ces coureuses exceptionnelles. Saucissons, boudin blanc, rillettes, terrines sont également dérivés de sa chair, des produits de soin de sa graisse, de la maroquinerie de sa peau et de superbes objets d'art de ses oeufs. Une fois par an, début septembre, l'exploitation s'anime lors de la fête de l'autruche.