2024
TRUCHA BANCA
Pescadería y marisquería
4.8/5
• 25 opiniones
Abrir - Cierra a las 12h30
leer másMichel Goicoechea forma parte de una ruta gastronómica que pasa por este excepcional valle de Aldudes. La visita a la piscifactoría en este entorno salvaje es obligada. Alimentadas con piensos a base de harina de pescado, las truchas crecen armoniosamente. Desde las truchas pequeñas a las porcionadas o grandes, las hermosas son conocidas como "arco iris". Visítelas y cómprelas en la magnífica tienda, y las encontrará cocinadas en las mejores mesas del País Vasco. Truchas ahumadas, rillettes, terrinas, coulis... ¡Todas recetas originales!