DOMAINE POUJO
El dominio Puljo está vinculado desde hace tres generaciones a la familia Lanux. En estas tierras de policultura, los primeros crudos aparecieron a partir de 1981 y en los años 2000 se modernizó el ché con nuevas instalaciones, la compra de cuzzes, la renovación de la sala de recepción… El dominio tiene 8 hectáreas, de las cuales 10 plantados en Madiran y 2 en pacherenc. La tierra del viñedo está situada en los castillos surgidos sur-sudoeste con suelos de buleges de guijarros y completados con terrenos argilleros. Se presta mucha atención a la vendimia, efectuada al máximo de la maduración de la uva, primera etapa de la vinificación tradicional aplicada aquí. La ganadería va a permitir que el vino se afine. En los dos a tres meses siguientes a la cosecha, los vinos se ensamblarán y criarán en verano de roble, de los cuales 30 a 35% se renovarán cada año.
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Opiniones de los miembros sobre DOMAINE POUJO
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