TIENDA/RESTAURANTE PIERRE OTEIZA ALDUDES
Cómo llegar y contactar
Un vasco puro con una boina atornillada en la cabeza que combina el gusto por el respeto: el respeto por la naturaleza, por la tradición, por los productos, por las estaciones... Embajador de los embutidos vascos en el mundo, elabora productos que siempre han sido premiados: el jamón y la carne de la DOP Kintoa, y desde hace años ha obtenido numerosas medallas, especialmente en el Concurso General Agrícola. El descubrimiento del País Vasco estaría incompleto sin una visita a la tienda.
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Para más información
Información y horarios en TIENDA/RESTAURANTE PIERRE OTEIZA ALDUDES
Abierto todo el año excepto el 25 de diciembre y el 1 de enero, de lunes a domingo, de 10.00 a 18.00 horas. Cerrado los domingos de enero y febrero. Horario en www.pierreoteiza.com. El paseo por el sendero didáctico del cerdo vasco es gratuito y está abierto al público. Tienda en línea. Entrega en Francia en un plazo de 24 a 48 horas. In situ, sala de degustación y tablas temáticas.
Mensaje del propietario
Criador y artesano en el valle de Aldudes, en el País Vasco
Pierre Oteiza, nacido en la granja familiar de Les Aldudes, es un criador de cerdos vasco; creó su propia empresa hace casi 30 años. Defensor a ultranza de su valle auténtico y tradicional, sueña con ayudar a descubrir sus recursos naturales ocultos y con verlo desarrollarse:
- Cría sus cerdos de raza vasca en libertad en 15 hectáreas de prados y bosques. Los cerdos se alimentan de hierba, castañas, hayucos y bellotas, y completan su ración alimentaria con cereales no modificados genéticamente.
- Se ha comprometido a trabajar junto a los ganaderos del sector porcino vasco en un proceso de reconocimiento de las Denominaciones de Origen Controladas (AOC) y DOP para el Jamón de Kintoa.
- Elabora sus jamones, embutidos, patés y platos cocinados con tiempo y pasión, con el mayor respeto por los productos y la tradición.
- Selecciona sus materias primas favoreciendo a los productores y ganaderos locales (terneros, vinos, pimientos, quesos, zumos de frutas, etc.).
Numerosas medallas en el Concours Général Agricole cada año!
En Aldudes
, descubrala maternidad y el sendero didáctico del cerdo vas co: en 15 etapas y durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, descubra el cerdo vasco criado en el campo, la flora y la fauna locales. Mapa y bastón disponibles en la tienda al inicio del sendero.
Después del paseo, no puede faltar una pausa: tablas de descubrimiento (embutidos, patés, morcilla, magret de pato...), cucuruchos "On egin " y bebidas locales para degustar en nuestra zona de degustación interior o en la terraza.
Nuestras diez tiendas :
Tienda Pierre Oteiza en Les Aldudes (64430)
Route d'Urepel - Tel. 05 59 37 56 11
Tienda Pierre Oteiza en Ainhoa (64250)
Rue Principale - Tel. 05 59 29 30 43
Boutique Pierre Oteiza en Bayona (64100)
70 rue d'Espagne - Tel. 05 59 25 56 89
Tienda Pierre Oteiza en Biarritz (64200)
22 avenue Foch - Tel. 05 59 24 28 86
Tienda Pierre Oteiza en Burdeos (33000)
77 rue Condillac - Tel. 05 56 52 38 76
Tienda Pierre Oteiza en Capbreton (40130)
21 rue du Général de Gaulle - Tel. 05 58 72 42 58
Tienda Pierre Oteiza en San Juan de Luz (64500)
10 rue de la République - Tel. 05 59 51 94 55
Tienda Pierre Oteiza en Saint-Jean-Pied-de-Port (64220)
13 rue d'Espagne - Tel. 05 59 37 23 26Tiendas
Pierre Oteiza enParís Madeleine (75008) y París Saint-Michel (75006
)
Nuestras ofertas y servicios
Encuentre nuestras recetas en PierreOteiza.com!
Encuentre todas las recetas de Pierre Oteiza en: www.pierreoteiza.com/recettes/
Descubra: Receta de costillas con DOP Kintoa y ensalada de verano, Receta de taloa con ventrèche y queso de oveja, Receta de nido de jamón y piperrada, rollitos de jamón y queso de oveja, Receta de lomo asado en lomo DOP Kintoa, Receta de rillettes de chorizo de la región de Aldudes, Receta de gofres con morcilla vasca
Coged vuestros delantales y disfrutad
Encuentre nuestros productos en nuestra tienda en línea
Opiniones de los miembros sobre TIENDA/RESTAURANTE PIERRE OTEIZA ALDUDES
Nous avons découvert le porc de race basque (le Kintoa), que je recommande.
La galette de maïs au chorizo... Un délice!!
Après le repas, vous pourrez découvrir où grandissent ces fameux porcs à proximité du restaurant-boutique.
Nous reviendrons, nous n'avons pas tout goûté.
Pau n'est qu'à 2h!!!