LA TABLE DE RÉMI

Abierto viernes y sábado de 19.00 a 21.00 h.; domingo de 12.00 a 14.00 h. Menús de 53 a 60 € (sin maridaje).

Situado en Trélon, La Table de Rémi es a la vez una table d'hôte y un micro-restaurante. Encontrará platos caseros que reflejan las estaciones, las inspiraciones y los deseos del chef, Rémi Sobry. Procede de una familia de gourmets y es un apasionado de la cocina desde niño. La idea de compartir sus conocimientos con los demás surgió gracias a sus amigos y familiares, que le animaron tras probar su cocina. Se inspira en su afición por los buenos restaurantes y los programas de cocina para elaborar sus platos. Ofrece un menú único que cambia cada mes y en el que destacan los productos locales. El menú de este mes incluye un entrante de filete de lucio a la plancha con un quatrilogie de purés y una salsa de mantequilla de Nantes. O pruebe el filete mignon relleno de mantequilla de edamame y queso fresco de cabra, con una galette de patatas y salsa de espárragos blancos. De postre, pruebe la esfera de chocolate, compota de moras y sorbete con helado de sifón y chartreuse y avellanas caramelizadas. Para entrar en calor, disfrute de una gama de bebidas calientes acompañadas de mignardises. También hay una carta dedicada con una variedad de aperitivos, bebidas sin alcohol, digestivos y cervezas como Blanche de Namur Rosée. Un lugar ideal para disfrutar de una buena comida en Trélon