Cómo llegar y contactar
Un restaurante con una cocina atrevida basada en productos locales de temporada, con un chef que le guiará a través del menú.
Este restaurante neogastronómico está ubicado en un granero renovado. Ofrece menús a ciegas de 4, 5 o 6 platos. Al frente de este insólito establecimiento está el chef Damien Franco, ¡que rompe con las reglas! Propone combinaciones culinarias únicas de dulce y salado, cocina tradicional francesa e ingredientes asiáticos. Estas atrevidas combinaciones son todo un éxito, tanto a nivel gustativo como visual, gracias sobre todo a los impresionantes postres en trampantojo. ¡Déjese tentar!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en SIGNATURE
Abierto martes, jueves y viernes de 12h a 13h30 y de 19h15 a 21h15; miércoles de 12h a 13h30; sábado de 19h15 a 21h15. Menús de 50 a 70 euros (menú ciego). No hay menú a la carta. Menú del día: 33 € (menú bistró).
Mensaje de la Dirección
Este restaurante neogastronómico le da la bienvenida en un antiguo granero totalmente renovado de Saultain. Ofrece un entorno cálido y acogedor para una experiencia culinaria única. La cocina abierta del Signature es todo un espectáculo culinario. Verá cómo el chef Damien Franco y su equipo preparan sus platos con pasión y habilidad. Esta transparencia crea una conexión única entre la cocina y los comensales, añadiendo una dimensión extra a su experiencia gastronómica. Aquí le invitarán a descubrir una cocina creativa y auténtica, con productos locales y de temporada. Los menús ciegos de 4, 5 o 6 platos cambian regularmente, ofreciendo una nueva sorpresa en cada visita. Además de sus platos creativos, Signature también ofrece una excelente selección de vinos, cada uno de ellos elegido para complementar a la perfección su comida. Un lugar ideal para descubrir nuevos sabores
Opiniones de los miembros sobre SIGNATURE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Un moment de bonheur des papilles que j’attendais depuis longtemps après des déceptions chez des grands chefs.
Nous avons tellement été absorbés à deviner les ingrédients, et à lécher, langoureusement nos assiettes, que nous n’avons même pas pris le temps de regarder la cuisine ouverte . c’est le bouche-à-oreille qui permet d’aller dans de si bons établissements et bien ma bouche ne sait comment dire qu’il faut y aller.
Merci à l’intégralité de l’équipe, un vrai régal !
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Une expérience gastronomique hors du commun... un enchantement des papilles et un service exceptionnel.
Merci à Victor particulièrement.