LA FILATURE

Super restaurant la viande y était top le menu douceur est très varié et permets de goûter à toute type de saveur sans trop se ruiner !

Une cuisine raffinée que l'on ne trouve pas partout. Des serveurs passionnés qui prennent de leur temps pour vous proposer des accords mets et vins surprenants. Petit bémol sur les amuses bouches parfois un peu trop gras mais qui doivent plaire au plus grand nombre. Je commande

Accueil sympathique et très bonne cuisine. Plats raffinés et belle présentation.

Endroit qui mérite à être connu. Cadre agréable, cuisine et service de qualité avec la quantité sans budget déraisonnable.
Cependant, a être connu auront nous aussi facilement une table?...
Continuez comme ça ????

Expérience un peu décevante dans notre cas. Malgré le cadre très agréable et l'amabilité du personnel, il y a eu plusieurs erreurs qui ne correspondent pas au niveau qu'on peut attendre d'un restaurant qui s'affiche plutôt haut de gamme.
Entre autres:
- service extrêmement long, 4 heures, dû à une prise de commande erratique (ordre d'arrivée non respecté, apéritifs commandés après 40 min et 30 min de plus pour prendre la commande - avec les menus sur la table tout ce temps. Rebelotte pour le vin, il a fallu à nouveau réclamer. Service très long (en particulier fromage et dessert). Visiblement il manquait du personnel en cuisine.
- service très aimable, mais pas la hauteur du lieu (plats non expliqués, serveurs qui disparaissent de la salle pendant de longues périodes)
- une de nos cartes (une seule) proposait un menu du midi (non servi le dimanche comme indiqué), et un à 37 euros, mais en demandant il n'était pas proposé non plus malgré l'absence de restrictions sur la carte ou le site web. Nous avons dû nous contenter du menu à 52 EUR (pas beaucoup plus cher qu'à la carte, les prix étant assez élevés).
- concernant les plats, la qualité est inégale entre d'excellentes entrées, des plats moyens (asperges filandreuses, viande très tendre pour un convive, beaucoup moins pour l'autre). Des erreurs de présentation et des oublis notamment sur les desserts (sur deux desserts identiques l'un était incomplet, et la jolie coque en caramel pour les glaces était très bien pour un convive, limite brûlée pour un autre).
Honnêtement cet endroit a du potentiel, mais il y a plusieurs points à améliorer sur le professionnalisme du service et la cohérence de la cuisine si on souhaite une adéquation entre les prix et l'expérience globale.